|
|
Rode Uien Met Tonijn Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote rode uien
1 klein blikje tonijn, uitgelekt (180 gram)
1 tomaat, in kleine stukjes
1 groene paprika, in blokjes
6 zwarte olijven zonder pit, in stukjes
4 el rode wijnazijn
1 el kappertjes
1 el fijngehakte peterselie
Dressing van:
45 ml olijfolie
30 ml citroensap
1 tl suiker
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hol de uien uit volgens het basisrecept, breng water in een ruime pan aan de kook en kook de uien in 10 minuten gaar. Laat ze uitlekken, en daarna afkoelen. Besprenkel de uien tijdens het afkoelen met een scheutje rode wijnazijn. Hak de uitgeholde uienstukjes fijn en meng met alle overige ingredienten. Schep de dressing door de tonijnsalade en vul hiermee de uien.
Lekker met grof volkoren brood.
|
|
|